Nell'antico feudo "Casale Bizir", che per sette secoli diede al Vescovado di Mazara del Vallo potenza, prestigio e ricchezza oggi ricadono le terre che fanno parte dell'azienda |
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| Scheda vino |
| Tipo di vino |
Bianco - I.G.T. Sicilia |
| Uve |
Syrah. |
| Maturazione |
4 mesi in acciaio inox. |
| Affinamento in bottiglia |
3 mesi |
| Gradazione alcolica |
14,00% vol. |
| Temperatura di servizio |
10° - 12° |
| Caratteristiche organolettiche |
Di color rosato vivace, con note di
rosa e lampone, al naso risulta fruttato, dolce, ampio,
netto, con sentori di bon bon, lampone e fiori; morbido
al palato, abbastanza grasso, armonico con acidità
equilibrata, retrogusto fruttato, piacevole e fresco. |
| Abbinamenti |
Particolarmente indicato come aperitivo,
si abbina egregiamente a primi piatti leggeri o a fresche
insalate di frutta; fra le preparazioni a base di pesce
consigliamo filetti di cernia al pomodoro e insalata iepida
di polpo e patate. |
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Rosato
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